Picnic time

¿A quién no le gusta salir, pasear, sentir el sol en la cara?

Nosotros hemos decidido aprovechar el buen tiempo al máximo, así que ya hemos empezado la temporada de PICNIC. Sí, sí, mantita, comida y a disfrutar todo el día de nuestros parques. Los niños encantados y los papis disfrutando de la tranquilidad bajo una sombra.

Para solucionar la comida de una manera sencilla, buena y sana siempre hago una empanada de atún que nos encanta. Como el tiempo siempre va en mi contra la hago de la manera más rápida posible; aquí os dejo mi receta tramposa:

  • Una masa de empanada (ya sabéis, si tenéis tiempo siempre la podéis hacer)
  • Un bote de pisto (el mío es supernatural y rico, del pueblo de mi madre)
  • Un bote de bonito en aceite (sí, bonito que su pesca es mucho más sostenible que la del atún y aquí además de comer rico queremos salvar el planeta 😉

Más fácil imposible:

Reducís un poco el pisto con una cucharadita de azúcar y un poco de sal para equilibrar la acidez. Una vez listo el pisto, mezcláis el bonito, y con todo ello rellenáis la masa de la empanada. Al horno veinte minutillos y ya tendréis vuestra comida de picnic resultona.

Ahora sólo falta salir y disfrutar.

empanada

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Acerca de happylittlethingblog

Treinta y tantos, comunicadora, mamá, beautyadicta y aficionada a la moda pero sobretodo optimista por naturaleza. Disfruto de los pequeños momentos y me gustaría compartirlos.
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3 respuestas a Picnic time

  1. MARYREC dijo:

    Magnifico plan y que pinta tiene esa empanada.

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  2. Qué me gusta a mí una empanada!! Y la de tiempo que llevo sin comer…esta semana hago una, hombre!!

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